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2-庚酮

別 名 甲基正戊基酮 | 正戊甲酮 | 甲基戊基酮 | 2-庚酮(甲基戊基酮) | 正戊基甲基甲酮

英文名 2-Heptanone

CAS號 110-43-0

EINECS 203-388-1

分子式 C7H14O

分子量 114.186

密 度 0.8±0.1 g/cm3

沸 點 151.2±3.0 °C

熔 點 -35 °C

閃 點 47.2±0.0 °C

性 狀 無色液體

溶解性 不溶于水，可混溶于多數(shù)有機溶劑

用 途

1.用于有機合成

2.微量適用于香石竹或其他辛香型，在藥草香型中可與草蒿或羅勒、海索油共用，形成新的頭香香韻。與辛香、果香類香料能協(xié)調(diào)和合得好。在食用香精中，用于香蕉型食用香精中可增加乳脂香味，也適用于椰子、奶油、乳酪香味的食用香精。

3.食用香料。主要用于配制干酪、香蕉、奶油和椰子等型香精。

4.用作工業(yè)溶劑和香料的合成，如用于制石竹油之組分等。